| Préchauffage du four |
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| Allumez le four (th 6 ou 180 °C) |
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| Préparation |
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Répartissez les fraises (en réserver quelques-unes) dans un plat à four légèrement huilé au préalable (avec un essuie-tout)
Séparez les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre, puis incorporez l'eau.
Salez les blancs et battez-les en neige bien ferme, puis incorporez -les avec les jaunes. Versez le tout sur les fraises. |
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| Cuisson et présentation |
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Cuire 15 à 20 min au four préchauffé.
Disposez les fraises restantes au centre et saupoudrez de sucre glace.
Servez aussitôt. |
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