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Consultation diététique par Diététiciens et Diététiciennes Nutritionnistes 

Flan aux pêches

 
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Catégorie : Desserts
Ingrédients
4 Pêche
4 Œufs
40 cl Lait demi-écrémé
60 g Farine
40 g Sucre
300 g Fromage blanc 20%
1 pincée Sel
Nbre de personnes : 4
Difficulté :  
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 15
Prix :  
 
 

Préparation
Préchauffer le four à 200° (Th 7). Sans peler les fruits, leur retirer leur noyau et les couper en morceaux. Les répartir au fond d'un moule apprêté (beurré et fariné).
Dans une terrine, tamiser la farine ou la maïzena et le sel et le suce vanillé. Creuser un puits.

Dans un autre récipient, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis le verser dans le puits. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène puis ajouter le lait pour une pâte fluide. Verser sur les peches ou les nectarines
 
Cuisson
Cuire environ 3/4h à 1 heure.

Délicieux avec des nectarines, nectavignes, abricots.