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Tartare de Boeuf

Catégorie :

Viandes

Ingrédients

4 Steak haché 5%, cru

2 Jaune d'œuf

2 Echalottes

1 bouquet Persil

1 bouquet Ciboulette

2 à 3 c. à soupe Câpres

1 c. à café Sauce Worcester

2 c. à soupe Cognac

2 c. à soupe Keetchup

1 c. à café Vinaigre

4 c. à café Huile d'olives

Sel, poivre

Nbre de personnes :

4

Difficulté :

Temps de préparation :

20 min

Temps de cuisson :

---

Prix :

Préparation

Mélanger tous les ingrédients à la fourchette. Laisser reposer au frais (30 min.).

Remarque

Servir avec une salade mélée, des frites au four ou des toasts grillés légèrement beurrés.