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Consultation diététique par Diététiciens et Diététiciennes Nutritionnistes 

Tartare de Boeuf

 
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Catégorie : Viandes
Ingrédients
4 Steak haché 5%, cru
2 Jaune d'œuf
2 Echalottes
1 bouquet Persil
1 bouquet Ciboulette
2 à 3 c. à soupe Câpres
1 c. à café Sauce Worcester
2 c. à soupe Cognac
2 c. à soupe Keetchup
1 c. à café Vinaigre
4 c. à café Huile d'olives
Sel, poivre
Nbre de personnes : 4
Difficulté :  
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : ---
Prix :  
 
 

Préparation
Mélanger tous les ingrédients à la fourchette.

Laisser reposer au frais (30 min.).
 
 
Remarque
Servir avec une salade mélée, des frites au four ou des toasts grillés légèrement beurrés.