Consultation diététique en ligne
Consultation diététique par Diététiciens et Diététiciennes Nutritionnistes 

Filet Voronoff

 
Revenir à la page précédente Retour
 
Catégorie : Viandes
Ingrédients
520 g (4) Filet de bœuf
8 c. à café Huile d'olives
10 cl Cognac
1 c. à café Sauce Worcester
4 c. à café Moutarde
Sel, poivre
Romarin
Nbre de personnes : 4
Difficulté :  
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Prix :  
 
 

Préparation
Piquer chaque steak avec du romarin, puis l'enduire de moutarde.

Faire chauffer l'huile d'olive, dans une poêle anti-adésive et faire dorer les steaks à feu vif.

Ajouter la sauce worcester et poivrer.

Terminer en versant le cognac, le faire chauffer légérement, porter la pôele à table et faire flamber denvant les convives.