| Préparation |
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Prélever le zest du pamplemousse avec un couteau économe, le tailler eu julienne (en garder pour la décoration).
Les mettre dans une casserole avec le lait.
Porter à ébulition.
Rincer le riz et l'ajouter au lait.
Laisser cuire à couvert, en remuant régulièrement (45 min.).
A 10 min. de la fin de la cuisson, ajouter l'édulcorant en poudre.
Lorsque le riz est cuit, verser dans des petits ramequins, verser le jus de pamplemousse et laisser réfroidir.
Parsemer des zest restant. |
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| Remarque |
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| Ce dessert est aussi excellent avec des mandarines, des oranges ou un mélange d'agrumes. |
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