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Consultation diététique par Diététiciens et Diététiciennes Nutritionnistes 

Brouillade aux herbes

 
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Catégorie : Oeufs
Ingrédients
8 Œufs
4 c. à café Huile d'olives
1 bouquet Persil
120 g (6 t) Pain de mie
Ciboulette
Estragon
Nbre de personnes : 4
Difficulté :  
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min
Prix :  
 
 

Préparation
Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer, ajouter les herbs ciselées.

Faire griller les tranche de pain et les couper en 2, pour en faire des triangles.

Chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, verser les oeufs.

Melanger les oeufs pendant toute la cuisson (5 min.).

Servir à l'assiette en déposant le pain grillé autours.