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Consultation diététique par Diététiciens et Diététiciennes Nutritionnistes 

Poulet aux légumes

 
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Catégorie : Plats complets
Ingrédients
4 Cuisses de poulet
2 Courgettes
4 Tomates
800 g Pommes de terre
2 Oignons
3 Gousses d'ail
Sel, poivre
100 ml Eau
1 Bouillon de volaille
Safran
Vin blanc
Nbre de personnes : 4
Difficulté :  
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Prix :  
 
 

Préparation
Préchauffer le four (Th. 7)

Déposer les cuisses de poulet dans un plat à grâtin. Mettre 1 c. à café d'huile d'olive par cuisse.
Placer au four et retourner pour ne pas laisser griller.

Laver les légumes, éplucher les pommes de terre, couper les courgettes, les pommes de terre (en 4 ou en dès) et les tomates.
Couper les oignons en deux.

A 15 minutes de la fin de la cuisson du poulet, ajoutez les légumes, saler et poivrer. Le safran sera versé dans un fond d'eau (ou de vin blanc) additionné du bouillon de volaille et ajouter au poulet à 10 minutes de servir.