| Préparation |
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Laver et couper les champignons (enlever la peau blanche si nécessaire).
Les couper en fines lamelles.
Faire la sauce avec la moutarde, l'huile et le citron.
Dans un saladier mélanger l'ail, les oignons, les échalottes et les champignons.
Assaisonner de la vinaigrette et saupoudrer de persil. |
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| Remarque |
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| Cette recette est encore plus originale avec du pamplemousse ou des mandarines. |
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