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Noix de Saint Jacques au Porto

Catégorie :

Poissons

Ingrédients

12 Coquilles St-Jacques, crues

20 g Margarine

2 c. à soupe bombée Crème à 15%

3 c. à soupe Porto

Cerfeuil

Sel, poivre

Nbre de personnes :

4

Difficulté :

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

20 min

Prix :

Préparation

Faire dorer (doucement), dans le beurre les deux faces des noix (le beurre ne doit pas norcir). Deglacer la poêle, avec 1/2 verre d'eau. Laisser réduire de moitié. Ajouter le porto et porter à ébulition. Ajouter la crème et asaisonner.