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Consultation diététique par Diététiciens et Diététiciennes Nutritionnistes 

Loup à l'anis

 
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Catégorie : Poissons
Ingrédients
1 de 1 kg Loup de mer
3 Fenouil
2 Citron (si possible non traité)
1 c. à café Anis en poudre
4 c. à café Huile d'olives
Sel, poivre
Nbre de personnes : 4
Difficulté :  
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h
Prix :  
 
 

Préparation
Préparer une marinade (citron+huile+Anis)

Remplir le poisson de cette marinade et laisser mariner 1h.

Tapisser le fond d'un plat à gratin de fenouil et de jus de citron (ou de rondelles)

Cuire à four très chaud (30 min), tout en arrosant de marinade.