| Préparation |
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Couper les poivrons en 2, enlever les pépins et la peau blanche.
Cuire la courgette à la vapeur (5 min).
Mettre les légumes et le coulis de tomates dans un mixer.
Les réduire en purée lisse. Bâtre les oeufs en omelette, saler et poivrer.
Ajouter à la préparation de légumes.
Verser dans un moule à manquer, légérement graissé. |
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| Cuisson |
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Cuire au four 30 min.Thermostat 7
Pour une cuisson plus douce, placer le moule dans un récipient à moitié rempli d'eau (bain marie). |
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| Remarque |
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Servir avec du riz et une salade verte.
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