| Préparation |
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Découper le poulet en fines lamelles.
Peler les oignons et l'émincer.
Couper la citronnelle finement (<1 mm).
Dans wok ou une poëlle, faire dorer les oignons dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Ajouter la viande et la faire rôtir.
Ajouter la citronnelle, le piment, le Nuoc Nam, et la sauce de soja et le sucre (caramel ou miel).
Baisser le feu.
Poivrer. |
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| Cuisson |
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| Couvrer et laissez cuire 45 minutes. |
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| Suggestions |
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Servir avec des nouilles chinoises ou un riz thaï.
Cette recette peut s'appliquer au poulet, à la dinde, aux poissons et aux gambas. |
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