
	Consultation diététique par Diététiciens et Diététiciennes Nutritionnistes

Groupe des féculents

Ce groupe est représenté par le pain, les céréales (riz, pâtes, blé, avoine…), les pommes de terre et les légumes secs.

Ils sont essentiellement composés de glucides complexes (amidon) et de protéines végétales.

Ils apportent aussi des sels minéraux et des vitamines du groupe B. Les céréales

complètes sont riches en fibres.

Les glucides fournissent de l'énergie nécessaire au travail musculaire et de toutes les

cellules de l'organisme.

Il faut un aliment de ce groupe à chaque repas et un au goûter pour les enfants et les

grignoteurs.