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Consultation diététique par Diététiciens et Diététiciennes Nutritionnistes 

Crêpia

 
 

Omelette Crêpia ou omelette espagnole

 


Omelette Crépia (omelette espagnole).

Pour 3-4 personnes

Délicieux chaud ou froid

Ingrédients

4 Œufs
800 g Pommes de terre
4 Oignons
2 c à soupe d'huile
0,5 bouquet Persil
1 verre Lait demi-écrémé
Sel, poivre

Préparation

Eplucher et laver les pommes de terre.
Les râper les avec les oignons à la râpe à roësti.
Ajouter le persil hâché, les oeufs, mélanger le tout.
Ajouter le lait, saler et poivrer.


Cuisson

Cuire dans une poëlle anti-andhésive avec l'huile.
Un face d'abbord, recouvrir d'aluminium et laisser cuire doucement (10 min).
Retourner l'omelette dans un assiette et la replacer dans la poëlle.

Cuire la seconde face (10 min).

Sabine Diététicienne Nutritionniste | Créez votre badge