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Consultation diététique par Diététiciens et Diététiciennes Nutritionnistes 

Anémie féminine

 
 

Anémie féminine

 

La carence en fer est fréquente chez les femmes non ménauposée. En effet les menstruations entrainent une perte de sang donc de fer. La grossesse est également un période à risque puisque le besoin en fer est plus du double de la normale.

Pour prévenir la carence en fer il est indispensable de respecter les conseils suivants:

- consommer chaques jours une viande, un poisson ou des oeufs, ces aliments sont riches en fer héminique (cad de bonne qualité),

- consommer quotidiennement au moins une crudité de légumes et un fruit cru. Ces aliments sont riches en vitamine C qui permet une meilleure absorption du fer,

- éviter la consommation de thé et café après les repas (ils baissent l'absorption intestinale du fer),

- consommer une fois par quinzaine des abbats (foie, boudin, coeur...) qui sont très riches en fer de bonne qualité.

- Intégrez une source de vitamine C à chaque repas (indispensable pour les végétariens)

Contrairement aux idées reçues, les épinards (et autres végétaux) ne sont une source intéressante de fer, en effet leur fer est peu absorbé.

Sabine Diététicienne Nutritionniste | Créez votre badge